Zutaten:
150g Reis (Ich verwende vorzugsweise "Ideal Reis")
50g Linsen (Ich verwende vorzugsweise "Rote Linsen")
300g grünes Gemüse (Ich verwende hier meistens "Erbsen", "Brokkoli" oder "Spinat")
100g Dinkelbratling (Entspricht einem Bratling aber auch hier verwende ich verschiedene Produkte)
Der Dinkel Bratling oben auf dem Bild sollte in gut ausgestatteten Bio- Läden erhältlich sein.
Zubereitung:
Wir mischen den Reis und die Linsen gut durch und lassen beides zusammen ca. 15 Minuten in der doppelten Menge an Wasser bei leichter Flamme durchköcheln.
(150g Reis, 50g Linsen und 400ml Wasser zum kochen bringen)
Das ganze würze ich mit 2 Teeloöffeln hiervon.
Unser Gemüse bereiten wir ähnlich vor. 300g "Erbsen", "Brokkoli" oder "Spinat"
bei leichter Flamme in Wasser zum kochen bringen. Auch hier können wir nach Bedarf etwas nachwürzen.
Den Bratling in eine erhitzten Pfanne geben und ebenfalls bei leichter Flamme von beiden Seiten goldbraun anbraten. Hierbei verwende ich meistens ein wenig Kokosnussöl, da dieses Hitzebeständiger ist und wirklich lecker schmeckt.
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